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亲家和他的“海龙大曲”

2022年06月 24日 08:32 | 来源: 扬州晚报-扬州网 | 扬州网官方微博

王焕其

每逢周末,老太婆才能逸逸当当烧几个菜,我们坐下来安安稳稳过个周末。平时周一到周五,外孙子在扬州育才小学本部上学,老太婆中饭一吃就要去女儿的学区房帮他们打扫,接孩子,烧晚饭,忙得屁颠屁颠的。邻居都笑着问我们:外孙子都是你们带啊!说到这,每次我们都要解释,亲家在兴化,开酒坊,家里还有一个老父亲要照顾,他们也不容易!似乎不解释一下,邻居们以为我们两家有矛盾似的。

亲家名叫黄海龙,出生在海防前线。这名字看得出,由于孩提时代是在海边军营长大的,皮肤被海风吹得有点黑里透红,蛮健康的!亲家的老父亲今年已九十多岁了,是一位参加过解放战争且多次获得嘉奖的老革命。上世纪70年代按政策,亲家一大家可以安家在南京。可这位老革命家乡情结太重,硬是向上级苦苦要求,改了调令,转业到兴化粮食系统,说是这样可以照顾到老家庄上的人。这不,村里修桥铺路老爷子出钱不少呢!老爷子一生严格要求自己及子女,从不向党和组织伸手,艰苦朴素。粮食系统改革,亲家承包了荻垛粮站酒坊,经历了不少风风雨雨,硬是靠自己摸爬滚打闯出一条路来。

说亲家忙也确实忙,亲家在兴化经营的酒坊离不开人,生产的原浆酒埋在地下上百个大酒坛子里,标好年份,绝对的年份原浆酒。朋友们都戏称“海龙大曲”,我扬州的朋友、客户喝过后都赞不绝口,都跟我讲:下次请客就喝“海龙大曲”,喝过后不头疼、不口干。

这原浆酒的畅销,离不开亲家、亲家母的辛勤汗水和智慧。说到亲家生产的原浆酒,当地人都知道它传承有序,是原国营兴化唐子米厂酿酒大师焦桂茂老先生经过多年潜心研究酿造而成。1996年焦大师来到亲家承包的酒坊,帮助提高酒品质量,再现传统口味,功不可没。亲家母为焦大师嫡传弟子,更是掌握了一整套糁子酒、碎米酒传统生产工艺,所生产的原浆酒度数高、烈性大,但味道醇厚,亲家还适时推出时令酒如杨梅酒、米甜酒。生产高峰期间,老两口有时忙得和宝贝孙子视频的时间都没有,倒是抖音短视频上经常看到亲家母在向她的粉丝们大讲“海龙大曲”的生产工艺以及原唐子米厂原浆酒的前世今生!

亲家一般年二十八来扬州过年,在兴化预备了好多菜肴,有熟的、生的、半熟的,兴化特产还有那几大壶的“海龙大曲”塞了一车,带上老太爷到扬州大团圆来了。大年三十我们两家人团团圆圆吃年夜饭,席间亲家、亲家母尽是歉疚之词,连一辈子都在革命的老爷子也站起来对我们说:辛苦你们了,小乖乖你们带得好呢!


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